Valk on kõigi inimkeha rakkude ja kudede oluline komponent.

Kõik keha olulised komponendid peavad olema kaasatud valkudesse. Üldjuhul moodustab valk umbes 18 protsenti inimkeha kogumassist ja kõige olulisem on see, et see on seotud elunähtustega.
Valk on elu materiaalne alus, orgaaniline makromolekul, põhiline orgaaniline aine, mis moodustab raku, ja peamine elutegevuse kandja. Ilma valguta pole elu. Aminohapped on valkude peamised ehitusplokid. See on aine, mis on tihedalt seotud elu ja kõigi elutegevuse vormidega. Igas rakus ja kõigis keha olulistes komponentides on kaasatud valgud. Valk moodustab 16–20 protsenti inimese kehamassist, see tähendab, et 60 kg kaaluva täiskasvanu kehas on umbes 9,6–12 kg valku. Inimese kehas on mitut tüüpi valke, millel on erinevad omadused ja funktsioonid, kuid need kõik koosnevad enam kui 20 erinevast vahekorras olevast aminohappest ning metaboliseeruvad ja uuenevad organismis pidevalt. [6]
Valk on teatud ruumilise struktuuriga aine, mis moodustub aminohapetest koosnevate polüpeptiidahelate kerimisel ja voltimisel "dehüdratsiooni ja kondenseerumise" teel.
Valgud peavad sisaldama süsinikku, vesinikku, hapnikku, lämmastikku ning võivad sisaldada ka väävlit, fosforit ja muid elemente.
Valk on polümeerühend, mis koosneb -aminohapetest, mis on ühendatud teatud järjekorras, moodustades polüpeptiidahela, ja seejärel ühest või mitmest polüpeptiidahelast, mis on kombineeritud nende spetsiifilisel viisil. Valk on karkass ja põhiaine, mis moodustab inimese kuded ja elundid ning millel on oluline roll inimese elutegevuses ning võib öelda, et ilma valguta pole elutegevust olemas.
Meeste valgu kadu on olulisem kui naiste valgu kadu, sest kui mehed kaotavad valgu, põhjustab see meeste sperma kvaliteedi langust, spermatosoidide liikuvuse vähenemist ja meeste viljatusest tingitud sperma vedeldamist.