Mis on peptiidid?

Millist mõju võib see avaldada seakasvatusele?
Mis on peptiidid?
Bioaktiivsed peptiidid on üldnimetus erinevatele peptiididele alates dipeptiididest kuni keeruliste lineaarsete ja tsükliliste struktuurideni, mis koosnevad 25 erineva koostise ja paigutusega valkude looduslikust aminohappest, ning need on valkudest tuletatud multifunktsionaalsed ühendid.
Aminohapete arv peptiidahelas jõuab 10-50-ni, nimetatakse polüpeptiidiks, polüpeptiid kuulub väikese molekuliga ühendite hulka ja valgud on suure molekuliga ühendid. Selle molekulmass on alla 6000 Da ja selle molekulaarstruktuur on keeruline.
Allika järgi võib selle jagada nelja põhikategooriasse:
(1) loomade endokriinsete rakkude poolt sekreteeritud peptiidid, nagu kasvuhormooni vabastav hormoon, türeotropiin, oksütotsiin ja maksas sünteesitavad insuliinitaolised kasvufaktorid;
(2) piimast pärinevad bioaktiivsed peptiidid, nagu epidermaalne kasvufaktor, IGF ja kaseiinhüdrolüsaadi türopeptiid ja kaseiinfosfopeptiid ternespiimas;
(3) loomadelt või mikroorganismidest ekstraheeritud aktiivsed peptiidid, nagu tüümuse peptiid, pankrease polüpeptiid, antibakteriaalne peptiid;
(4) Peptiidid, mis on saadud söödavalkude hüdrolüüsil spetsiifiliste proteolüütiliste ensüümide abil, näiteks ** valgu tooraine proteaasi hüdrolüsaadid.
Bioaktiivsetel peptiididel on loomaorganismi jaoks võimsad funktsioonid, mida võib kokku võtta kui pärssimist, aktiveerimist, parandamist ja edendamist. Tsütopaatiate pärssimine, immuunsuse tugevdamine - tugev haigusresistentsus;
Aktiveerib rakkude aktiivsust, eemaldab inimorganismile kahjulikud vabad radikaalid ---- vähendab patogeene;
Parandage juba haigeid rakke, parandage ainevahetust - kiirendage taastumist;